Bottega Grappa Fumè Invecchiata 38% Vol. 0,7l

Beschreibung

Der Bottega Grappa Fumè Invecchiata ist ein außergewöhnlicher gereifter Grappa aus Italien, der mit 38 % Vol. in der 0,7 l Flasche traditionelle Destillationskunst mit einer besonderen Fassreifung verbindet. Die Bottega Distilleria verwendet für diese Spezialität sorgfältig ausgewählten Trester der Rebsorte Glera, aus der auch der weltbekannte Prosecco hergestellt wird. Die aromatischen, noch frischen Traubenschalen werden in einem schonenden dreistufigen Destillationsverfahren in traditionellen Kupferbrennblasen verarbeitet. Die Destillation erfolgt unter Vakuum und mit indirekter Erwärmung im Wasserbad, wodurch die feinen Fruchtaromen und die natürlichen Eigenschaften der Trauben optimal erhalten bleiben.

Anschließend reift der Bottega Grappa Fumè Invecchiata für 12 Monate in Eichenfässern, die zuvor einem speziellen Räucherverfahren unterzogen wurden. Das über mindestens 24 Monate luftgetrocknete Holz entwickelt durch das anschließende Toasting und die besondere Behandlung ein einzigartiges Aromaprofil, das dem Grappa zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Während der Reifung entstehen warme Noten von Trockenfrüchten, Vanille und süßen Gewürzen, die von einer feinen Rauchigkeit begleitet werden. Abgerundet wird die elegante Präsentation durch die charakteristische Flasche in Form eines Grappatropfens, die den hochwertigen Charakter dieser italienischen Spezialität unterstreicht.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Bernstein.

Nase: Intensiv mit Noten von Sultaninen, Trockenfrüchten, Vanille und süßen Gewürzen.

Geschmack: Weich und rund mit würzigen Nuancen, feiner Eiche, dezenter Rauchigkeit und einem eleganten Hauch Vanille.

Abgang: Lang anhaltend, harmonisch und würzig mit anhaltenden Vanille-, Holz- und Gewürznoten.

Der Bottega Grappa Fumè Invecchiata entfaltet seine Aromen am besten bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C und eignet sich ideal als Digestif oder Meditationsgrappa nach einem guten Essen. Er harmoniert hervorragend mit Zartbitterschokolade, Schokoladenfondant, Tiramisu, Espresso, Kaffee-Desserts, Mandelgebäck, Pistaziengebäck, Haselnusskeksen oder gereiftem Parmesan. Ebenso eignet sich dieser gereifte Grappa als hochwertige Zutat für elegante Cocktails oder Old-Fashioned-Variationen mit italienischem Charakter.