Die Dingle Distillery befindet sich in der malerischen Küstenstadt Dingle auf der Dingle-Halbinsel im Südwesten Irlands. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 2012 von den drei visionären Unternehmern Oliver Hughes, Liam LaHart and Peter Mosley, die Teil der "Irish Whiskey Renaissance"-Bewegung sind. Die Destillerie gehört zu den ersten unabhängigen Destillerien, die seit Jahrhunderten in Irland errichtet wurden, und hat sich auf die Herstellung handgefertigter Premium-Whiskeys spezialisiert.

Die mit großer Spannung erwartete Veröffentlichung des Core Single Malt der Dingle Distillery stellt einen bedeutenden Meilenstein dar und wird dauerhaft Teil des Kernsortiments sein. Dieser Single Malt, das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Entwicklung, kombiniert Malt Whiskeys, die in einer raffinierten Balance aus ehemaligen Bourbon- und PX-Sherry-Fässern gereift sind – 39% in Bourbon- und 61% in PX-Sherry-Fässern.

Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 46,3 Volumsprozent und ohne Kühlfiltration, bewahrt der Dingle Core Single Malt seine volle Aromenvielfalt und Textur. Besonders faszinierend ist, wie die verschiedenen Fässer zu unterschiedlichen Zeitpunkten im Verkostungsprozess in den Vordergrund treten und dem Whiskey eine mehrschichtige Geschmacksdimension verleihen.

Verkosternotiz

Farbe: Sattes Orangegold.

Nase: Süßlich, fruchtig, Äpfel, Karamell, Rosinen, Vanille.

Geschmack: Frisch, Limetten, Minze, reife Birnen.

Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Blum Beverages e.U., Bergwerkstraße 187, 2640 Enzenreith, Österreich, j.blum@blum-beverages.com

Hersteller/Destillerie:

The Dingle Distillery