Weingut Polz, in der Südsteiermark Österreichs gelegen, zeichnet sich durch seine ideale Weinbaulage aus. Gegründet 1896, genießt es einen Ruf für die Produktion hochwertiger Weine, begünstigt durch optimale klimatische Bedingungen und spezifische Bodenbeschaffenheit. Unter der Führung der vierten Generation strebt das Weingut nach der Bewahrung seines Erbes und der Fortführung der Familientradition mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Verantwortlich für Keller und Vinifikation, setzt Christoph Polz auf sorgfältige Handarbeit und selektive Traubenlese, was die Qualität der Weine unterstreicht.

Dieser Weißwein aus der Rebsorte Morillon, auch als Chardonnay bekannt, wächst auf einem Boden aus Muschelkalk, Lehm, Sand, Kalkmergel und Schiefer. Der Ausbau findet in Stahltanks statt, verschlossen wird er mit einem Drehverschluss. Er weist ein Lagerpotenzial bis mindestens 2026 auf.

Verkosternotiz

Klares, helles Zitronengelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase entfalten sich fruchtig-exotische Aromen von reifen Nektarinen, Pomelos, Papayas, Melonen und kandierten Zitronenzesten. Am Gaumen lebendig und trinkanimierend mit salziger Mineralik und fruchtigen Noten. Der Abgang ist lang anhaltend, exotisch und fruchtig.

Säure: 6,5 g/l

Restzucker: 1,1 g/l

Trinktemperatur: 8-10 °C

Harmoniert hervorragend mit karamellisiertem Schafskäse auf Rote Bete, verfeinert mit Honig-Walnüssen und Kresse, sowie zu einer klassischen Jause.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Österreich, weingut@weingutpolz.at

Hersteller/Destillerie:

Weingut Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)