Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene DOCG 11,5% Vol. 0,75l

Beschreibung

Der Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene DOCG Extra Brut 11,5% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein eleganter und besonders fein strukturierter Prosecco Superiore DOCG aus Italien, der die Exzellenz der renommierten Hügel von Valdobbiadene eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert vom traditionsreichen Weingut Villa Sandi stammt dieser hochwertige Valdobbiadene DOCG Prosecco aus den sonnigsten Lagen der berühmten Prosecco-Region. Die Rebsorte Glera verleiht diesem italienischen Schaumwein seine elegante Frische, seine feine Frucht und seine charakteristische Leichtigkeit. Die kalkhaltigen Moränenböden mit Lehm- und kalkhaltigen Tonanteilen sorgen zusätzlich für Mineralität und präzise Struktur.

Die Weinberge werden im Doppelbogensystem mit rund 2.500 Rebstöcken pro Hektar bewirtschaftet, wobei der Ertrag bewusst auf maximal 120 Doppelzentner Trauben pro Hektar begrenzt wird, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der schonenden Pressung ganzer Trauben erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 15–16 °C. Anschließend reift der Extra Brut Prosecco rund 120 Tage auf der Feinhefe, wodurch seine feine Perlage und seine elegante Cremigkeit entstehen. Mit 11,5 % Vol. präsentiert sich der Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene DOCG besonders frisch, präzise und trocken. Die Stilistik als Extra Brut Prosecco unterstreicht die klare Frucht und die elegante Mineralität dieses hochwertigen Prosecco Superiore.

Verkosternotiz

Im Glas zeigt sich der Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene DOCG Extra Brut in hellem Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der italienische Prosecco DOCG frisch, mineralisch und präzise, mit lebendiger Struktur, eleganter Frucht und feiner Cremigkeit. Der Abgang präsentiert sich trocken, harmonisch und angenehm lang anhaltend.

Säure: 5,8 g/l

Restzucker: 3 g/l

Der Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene DOCG Extra Brut eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit feinen Vorspeisen, Antipasti oder Fischgerichten. Ebenso passt dieser Premium Prosecco aus Italien hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi oder leichter mediterraner Küche. Auch als stilvoller Speisenbegleiter über ein gesamtes Menü hinweg entfaltet dieser Prosecco Superiore DOCG seine mineralische Frische und seine elegante Perlage besonders harmonisch. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C serviert zeigt dieser Extra Brut Prosecco seine präzise Stilistik und seine feine Aromatik optimal.