Der Hands on Gin Small Batch ist ein biologisch hergestellter Dry Gin mit 46,5 % in der 0,7 l Flasche. Entwickelt wurde er von David Gölles, dessen Philosophie konsequent dem Motto „Weniger ist mehr“ folgt. Während viele Gins mit einer Vielzahl an Botanicals arbeiten, konzentriert sich der Hands on Gin bewusst auf lediglich fünf sorgfältig ausgewählte Zutaten, bei denen jedes Botanical einen klar erkennbaren Beitrag zum Gesamtaroma leistet. Die Botanicals werden in einem eigens für diesen Gin destillierten weißen Rum mazeriert und anschließend schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich klar strukturierter Small Batch Gin, der trotz seiner reduzierten Rezeptur eine bemerkenswerte Aromenvielfalt entfaltet.


Zu den fünf Botanicals zählen Wacholder, schwarze Johannisbeeren, frische Korianderblätter, Zitronengras und Orangenschalen. Wacholder bildet die würzig-frische Grundlage, während schwarze Johannisbeeren eine dezente fruchtige Tiefe verleihen. Frisch gehackte Korianderblätter sorgen für eine saftige Würze, Zitronengras bringt lebendige Noten von Zitrone, grüner Birne und jungem Rhabarber ins Spiel und Orangenschalen runden das Geschmacksprofil mit einer feinen bittersüßen Zitrusnote harmonisch ab. Das Ergebnis ist ein Bio Gin, der durch seine Klarheit, Balance und den unverfälschten Ausdruck jedes einzelnen Botanicals überzeugt.

Auszeichnungen:

- Sieger bei World Gin Awards 2018 in der Kategorie "Best Austrian London Dry"

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Feiner Wacholder, dezente schwarze Johannisbeeren, frische Kräuter und elegante Zitrusnoten.

Geschmack: Wacholder, schwarze Johannisbeeren, frischer Koriander, Zitronengras, grüne Birne, Rhabarber und bittersüße Orangenschalen in perfekter Balance.

Abgang: Lang anhaltend, frisch und würzig mit feinen Zitrusnoten und angenehmer Wacholderwürze.

Der Hands on Gin Small Batch harmoniert hervorragend mit einem klassischen Indian Tonic Water oder einem Dry Tonic, das die klaren Botanicals optimal zur Geltung bringt. Als Garnitur empfehlen sich Orangenzeste, Zitronengras oder einige schwarze Johannisbeeren. Auch in Cocktails wie Gin Fizz, Tom Collins, Dry Martini oder Gin Sour überzeugt dieser Bio Dry Gin mit seiner präzisen Aromatik. Kulinarisch passt er ausgezeichnet zu Ziegenkäse, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch, Sushi, Zitrusdesserts, Panna Cotta, Rhabarberkuchen oder frischen Beerendesserts.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, obst@goelles.at

Hersteller/Destillerie:

Gölles Manufaktur

Bioprodukt:

AT-BIO-301