Beschreibung

Der Heinrich Salzberg 2017 13,5% Vol. in der 0,75 l Flasche zählt zu den legendärsten Rotweinen Österreichs und gilt seit Jahrzehnten als Maßstab für große heimische Rotweincuvées. Das renommierte Weingut Weingut Heinrich schuf mit dem Salzberg einen Kultwein, der weit über die Landesgrenzen hinaus Anerkennung genießt. Seit seiner ersten Veröffentlichung hat kaum ein anderer österreichischer Rotwein die Weinlandschaft so nachhaltig geprägt. Die streng limitierte Cuvée ist regelmäßig bereits ausverkauft, bevor sie überhaupt den Handel erreicht, und gehört zu den begehrtesten Weinen des Burgenlandes.

Der Wein trägt den Namen der historischen Golser Riede Salzberg, einer der ältesten und besten Hanglagen der Region. Die nach Südwesten ausgerichteten Weinberge sind von eiszeitlichem rotem Terrassenschotter geprägt, der den Reben optimale Bedingungen bietet. Der Jahrgang 2017 besteht aus 50 % Merlot und 50 % Blaufränkisch und erhielt beeindruckende 98 Falstaff-Punkte, die höchste Bewertung für eine österreichische Rotweincuvée dieses Jahrgangs. Nach der Vinifikation reifte der Wein für 30 Monate in neuen 500-Liter-Holzfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität, Struktur und Langlebigkeit entwickelte. Mit seinem enormen Lagerpotenzial bis mindestens 2037 präsentiert sich der Salzberg 2017 als großer österreichischer Rotwein für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Heinrich Salzberg 2017 in tiefem Dunkelrubin mit nahezu schwarzem Kern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von wilden Beeren, dunklen Kirschen, Unterholz und erdigen Nuancen, begleitet von Rosmarin sowie feinen Anklängen von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig elegant mit dichter Frucht, Noten von Kirschen und dunkler Schokolade sowie einer beeindruckenden Struktur. Engmaschige Tannine verleihen Tiefe und Textur, während die vitale Säure für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist komplex, vielschichtig und außergewöhnlich lang anhaltend.

Säure: 5,5 g/l

Restzucker: 1,0 g/l

Der Heinrich Salzberg 2017 harmoniert hervorragend mit hochwertigem Rindfleisch, Dry Aged Steak, geschmortem Ochsenbackerl oder Wildgerichten. Ebenso begleitet diese österreichische Spitzen-Cuvée Lamm, gereiften Hartkäse und aromatische Schmorgerichte auf höchstem Niveau. Aufgrund seiner Jugend und Komplexität empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens zwei Stunden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C.