Der Winkler-Hermaden Olivin 2021 14% Vol. 0,75 l ist ein charakterstarker Zweigelt aus der Steiermark und zählt zu den markanten Rotweinen des traditionsreichen Weinguts Winkler‑Hermaden rund um Schloss Kapfenstein. Der Name „Olivin“ verweist auf den gleichnamigen Halbedelstein, der als grüner Kristall im Basaltgestein des Kapfensteiner Kogels vorkommt und symbolisch die Verbindung von Erde, Rebe und Holz widerspiegelt. Die Trauben für diesen österreichischen Qualitätswein aus der Rebsorte Blauer Zweigelt stammen aus verschiedenen Lagen am Kapfensteiner Kogel, deren vulkanische Böden dem Wein Struktur und Charakter verleihen.


Der Wein wird trocken ausgebaut und reift 24 Monate in Barriques aus Kapfensteiner Eiche, deren Holz aus denselben Böden und demselben Klima der Region stammt. Diese besondere Herkunft prägt den individuellen Stil dieses Zweigelt Rotweins aus der Südoststeiermark. Der Wein wird biologisch-organisch produziert, ist für Veganer geeignet und mit einem BIO-Glasverschluss verschlossen. Die Ernte erfolgte vom 23. bis 29. September 2020, die Abfüllung am 25. Mai 2023. Mit 14 % Vol. Alkohol, einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C und einem Reifepotenzial von etwa 2027 bis 2037 präsentiert sich dieser 33. Jahrgang des Olivin als kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der Steiermark.

Verkosternotiz

Im Glas zeigt sich der Winkler-Hermaden Olivin 2021 in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, begleitet von Vanille und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit Noten von Bitterschokolade, Weichsel und reifer Frucht. Samtige Tannine verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe. Der Abgang ist komplex und lang anhaltend.

Dieser Zweigelt aus der Steiermark passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrillten Steaks, geschmortem Rind oder kräftigen Fleischgerichten. Ebenso harmoniert der Winkler-Hermaden Olivin sehr gut mit dunklen Saucen, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse und eignet sich ideal für festliche Menüs sowie für anspruchsvolle Genussmomente mit charaktervollen österreichischen Rotweinen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Winkler-Hermaden e.U., Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein, Österreich, weingut@winkler-hermaden.at

Hersteller/Destillerie:

Weingut Winkler-Hermaden

Bioprodukt:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)