Der Shede Classic ist ein hochwertiger chinesischer Baijiu aus dem Hause Shede Spirits und gehört zum traditionellen Strong-Aroma-Stil. Die Herstellung knüpft an eine über 1.300 Jahre alte chinesische Brautradition an. Dabei kommen überlieferte Verfahren zum Einsatz, die der Hersteller mit der als immaterielles Kulturerbe bezeichneten Brautechnik des "Taihe Liquor Classic" in Verbindung bringt. Eine weitere Besonderheit ist die sogenannte Golden-Liquor-Technologie, die laut Shede zu einem besonders eleganten und harmonischen Spirituosenkörper beitragen soll. Damit unterscheidet sich der Shede Classic deutlich von europäischen Spirituosen wie Whisky, Likör oder Obstbrand und repräsentiert eine eigenständige, traditionsreiche Kategorie chinesischer Spirituosen.

Besonderes Augenmerk liegt beim Shede Classic Baijiu auf der Reifung und anschließenden Komposition. Der Hersteller gibt für das Produkt eine Lagerung von mindestens sechs Jahren in ursprünglichen Lagergefäßen an. Zusätzlich werden für die finale Komposition ausgewählte, mehr als 15 Jahre gereifte Destillate eingesetzt. In den Angaben zum Herstellungsprozess wird darüber hinaus eine mehr als achtjährige Lagerung in violetter Yixing-Keramik beschrieben. Die Reifung erfolgt unter Nutzung traditioneller Keller und Verfahren, die eng mit dem kulturellen Erbe der chinesischen Spirituosenherstellung verbunden sind. Abgefüllt mit kräftigen 52 % in der 0,5 l Flasche inklusive Geschenkbox positioniert sich Shede Classic als hochwertiger Strong-Aroma Baijiu aus China.

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Ausdrucksstark und aromatisch mit dem intensiven, komplexen Duftprofil eines traditionellen Strong-Aroma Baijiu.

Geschmack: Vollmundig, weich und harmonisch mit ausgeprägter aromatischer Fülle und einem zugleich erfrischenden Charakter.

Abgang: Lang anhaltend, weich und aromatisch mit nachhaltig nachklingender Intensität.

Der Shede Classic wird am besten pur serviert, um den traditionellen Charakter und die aromatische Intensität des Baijiu kennenzulernen. Typisch für chinesischen Baijiu ist der Genuss zu gemeinsamen Mahlzeiten und besonderen Anlässen, wobei kleine Portionen beziehungsweise traditionelle Baijiu-Gläser passend sind. Kulinarisch bietet sich die Kombination mit kräftigen chinesischen Fleischgerichten, gebratenem Schweinefleisch, Ente oder würzig zubereiteten Speisen an. Durch die hochwertige Geschenkbox eignet sich die Abfüllung außerdem als Präsent für Liebhaber und Entdecker traditioneller chinesischer Spirituosen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Chimex GmbH, Stadlauer Strasse 47, 1220 Wien, Österreich

Hersteller/Destillerie:

Shede Spirits Co.