Der The Hearach Isle of Harris First Fill Oloroso Cask Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Isle of Harris Distillery auf den Äußeren Hebriden Schottlands und verbindet den maritimen Inselcharakter mit einer ausgeprägten Oloroso-Sherryfassreifung. Hergestellt wird der Single Malt aus 100% schottischer Concerto- und Laureate-Gerste, die als Grundlage für den eigenständigen Stil der Destillerie dient. Das verwendete Malz weist einen moderaten Torfgehalt von 12 bis 15 ppm auf, wodurch eine dezente Rauchigkeit entsteht, ohne die übrigen Fass- und Getreidekomponenten zu überlagern. Seine Reifung erfolgt im Dorf Ardhasaig auf der Isle of Harris ausschließlich in sorgfältig ausgewählten First-Fill-Oloroso-Sherryfässern, deren vorherige Belegung dem Whisky zusätzliche Tiefe und würzige Akzente verleiht.

Abgefüllt wird der The Hearach First Fill Oloroso Cask mit 46% Alkoholgehalt in einer 0,7-Liter-Flasche. Dabei verzichtet die Isle of Harris Distillery auf Kühlfiltration und den Zusatz künstlicher Farbstoffe, sodass der Whisky seine natürliche Farbe und seinen ursprünglichen Charakter bewahrt. Die Kombination aus First-Fill-Oloroso-Casks, leicht getorftem Gerstenmalz und Reifung auf den Äußeren Hebriden sorgt für eine vielschichtige Interpretation des The Hearach. Damit präsentiert sich diese Abfüllung als charaktervoller Isle of Harris Single Malt Scotch Whisky, bei dem traditionelle schottische Rohstoffe, dezenter Torfrauch und der intensive Einfluss der Oloroso-Sherryfässer im Mittelpunkt stehen.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Bernstein mit rötlich-goldenen Reflexen.

Nase: Komplex und würzig mit Gewürznelken, Zimt und Orange, ergänzt durch frische Kräuter, cremige weiße Schokolade und einen dezenten Rauchton.

Geschmack: Kräftig und vielschichtig mit Walnussschalen und feinem Holzrauch, gefolgt von getrocknetem Thymian, gerösteter Orange, Vanille und wärmenden Gewürzen.

Abgang: Lang anhaltend und würzig mit Leder, Lakritz, feinem Holzrauch und langsam ausklingenden Fassnoten.

Der The Hearach First Fill Oloroso Cask eignet sich besonders für den puren Genuss bei etwa 18 bis 20 °C in einem Nosingglas oder Tumbler. Einige Tropfen stilles Wasser können die Gewürz-, Orangen- und Sherrynoten zusätzlich öffnen. Gereifter Hartkäse, geröstete Walnüsse, luftgetrockneter Schinken oder dunkle Schokolade passen gut zur Kombination aus Oloroso-Fasscharakter und dezenter Rauchigkeit. Auch Desserts mit Orange, Walnuss, Zimt oder dunkler Schokolade bilden eine passende Begleitung für eine ausgedehnte Whiskyverkostung.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Potstill - Austria's finest Whisky Store, Laudongasse 18, 1080 Wien, Österreich

Hersteller/Destillerie:

Isle of Harris Distillers