Der Sipsmith London V.J.O.P. Gin ist ein besonders wacholderbetonter Navy Strength Gin aus der Londoner Sipsmith Distillery. Die Abkürzung V.J.O.P. steht für "Very Junipery Over Proof" und bringt das Konzept dieser kraftvollen Abfüllung auf den Punkt. Entwickelt wurde sie mit dem Ziel, den Wacholder als zentrales Botanical noch stärker in den Vordergrund zu rücken als beim klassischen Sipsmith London Dry Gin. Dafür verwendet die Destillerie die doppelte Menge an Wacholderbeeren und kombiniert diese mit einem aufwendigen dreistufigen Wacholder-Infusionsverfahren. Ein wesentlicher Bestandteil davon ist eine dreitägige Mazeration, durch die sich die charakteristischen ätherischen Bestandteile der Wacholderbeeren besonders intensiv entfalten können.

Passend zur erhöhten Botanical-Intensität wird der Sipsmith V.J.O.P. Gin mit kraftvollen 57,7% Alkoholgehalt abgefüllt. Die hohe Stärke trägt den ausgeprägten Wacholdercharakter und macht den Gin besonders durchsetzungsfähig in klassischen Cocktails und Longdrinks. Mit seinem kompromisslosen Fokus auf Wacholder versteht sich der Very Junipery Over Proof Gin als besonders intensive Interpretation des traditionellen London-Gin-Stils. Die Kombination aus Navy Strength, doppelter Wacholdermenge und dreistufiger Infusion macht die 0,7-Liter-Abfüllung vor allem für Liebhaber klassischer, trockener und deutlich wacholderbetonter Gins interessant.

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Intensiver Wacholder mit harzig-frischen Kiefernoten und Zedernholz, begleitet von spritziger Orangenschale.

Geschmack: Kraftvoll und ausgeprägt wacholderbetont mit intensiver Würze und feinen Noten dunkler Schokolade.

Abgang: Lang anhaltend und trocken mit ausgewogener Würze und deutlich nachklingendem Wacholder.

Der Sipsmith V.J.O.P. Gin eignet sich aufgrund seiner 57,7% Alkoholgehalt besonders für Drinks, in denen ein kräftiger Wacholdercharakter gefragt ist. Für einen Gin & Tonic etwa 4 cl V.J.O.P. in ein mit viel Eis gefülltes Glas geben, mit einem trockenen Mediterranean Tonic Water auffüllen und mit einer Orangenzeste garnieren. Ebenso eignet sich der Navy Strength Gin hervorragend für einen klassischen Dry Martini, bei dem sein intensiver Wacholdercharakter besonders deutlich zur Geltung kommt. Auch Cocktails wie Aviation oder eine Gin-Interpretation des Mint Julep profitieren von der hohen Abfüllstärke und der ausgeprägten Botanical-Struktur.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Wien, Österreich, office@beamsuntory.at

Hersteller/Destillerie:

Sipsmith

Nährwerttabelle: