Der Hills & Harbour Smooth & Distinctive Scottish Vodka 40% Vol. wird in Galloway im Südwesten Schottlands mit besonderem Fokus auf Reinheit, Textur und einen eigenständigen Charakter hergestellt. Als Grundlage dienen lokaler Weizen und Wasser, die zunächst einen außergewöhnlich langen siebentägigen Fermentationsprozess durchlaufen. Diese verlängerte Gärung liegt deutlich über vielen üblichen Produktionszeiten und soll dem späteren Destillat zusätzliche Struktur und ein ausgeprägtes Mundgefühl verleihen. Anschließend folgen mehrere Destillationsdurchgänge, mit denen die gewünschte Reinheit Schritt für Schritt herausgearbeitet wird. Der schottische Vodka war zuvor unter dem Namen 24 Seven Vodka erhältlich, wobei sich mit der Umbenennung weder das Herstellungsverfahren noch der Inhalt verändert haben.


Nach der Destillation erhält der Hills & Harbour Scottish Vodka eine weitere aufwendige Veredelung durch eine 24-stündige Filtration über Aktivkohle aus Kokosnussschalen. Die besonders poröse Struktur dieses Filtermaterials unterstützt die sorgfältige Reinigung des Destillats, ohne dessen charakteristische Textur vollständig zu nehmen. Damit setzt Hills & Harbour bewusst auf lange Fermentations- und Filtrationszeiten, um Reinheit mit Charakter und weichem Mundgefühl zu verbinden. Auch die markante 0,7-l-Flasche greift die Landschaft Galloways auf: Das mattierte, strukturierte Glas erinnert an verwittertes Seeglas, während ein Naturkorken mit individuell gewachsener Kante jede Flasche optisch leicht unterscheidet. Abgefüllt wird der schottische Grain-to-Glass Vodka mit 40% Vol.

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Rein und zurückhaltend mit dezenten Getreidenoten und einem sehr klaren Eindruck.

Geschmack: Weich und ausgewogen mit sanfter Getreidestruktur, sauberer Textur und angenehmem Mundgefühl.

Abgang: Klar, weich und harmonisch mit dezenter Getreidenote.

Der Hills & Harbour Scottish Vodka eignet sich besonders gut pur und gut gekühlt oder auf einem großen Eiswürfel. Seine klare, weiche Struktur macht ihn außerdem zu einer sehr guten Basis für einen Vodka Martini, Vodka Soda oder Moscow Mule. Kulinarisch harmoniert er mit geräuchertem Lachs, Austern, Meeresfrüchten oder milden Käsevariationen. Auch zu salzigen Snacks und geräucherten Speisen bleibt der charaktervolle, aber zurückhaltende Vodka angenehm präsent.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland

Hersteller/Destillerie:

Galloway Distillery

Hergestellt aus:

• Weizen