Der Le Contesse Prosecco Brut DOC 11% Vol. 0,75 l ist ein eleganter, fein abgestimmter Prosecco DOC aus Treviso, der die typische Frische und Leichtigkeit der Region Venetien verkörpert. Hergestellt in der Provinz Treviso auf rund 40 Metern über dem Meeresspiegel, entstehen die Trauben für diesen italienischen Schaumwein auf Böden mittlerer Textur, die der Rebsorte optimale Bedingungen bieten. Die verwendete Rebsorte Glera wird in der traditionellen Sylvoz-Erziehungsform kultiviert, was eine ausgewogene Reife und gesunde Traubenstruktur unterstützt.


Die Lese erfolgt in den zweiten zehn Tagen im September, wenn die Trauben ihre ideale Balance erreicht haben. Nach dem sanften Pressen wird der Most durch statische Dekantierung gereinigt. Ein Teil des Mostes wird bei niedriger Temperatur gelagert, während der restliche Anteil temperaturkontrolliert vergoren und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die Zweitgärung im Drucktank mit ausgewählten Hefen verleiht diesem Prosecco Brut seine charakteristische Lebendigkeit. Nach der Abfüllung ruht der Wein mehrere Wochen in gekühlten Lagerräumen, um seine harmonische Struktur zu vollenden. Dieser Prosecco aus Italien überzeugt als vielseitiger Aperitif Wein ebenso wie als stilvoller Begleiter zu leichten Speisen.

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