Der Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein außergewöhnlicher Blanc de Noirs aus Österreich, der eindrucksvoll zeigt, wie vielseitig die Rebsorte Blaufränkisch interpretiert werden kann. Produziert vom renommierten Weingut Eichenwald im burgenländischen Horitschon entsteht dieser besondere Wein zu 100 % aus Blaufränkisch-Trauben, präsentiert sich jedoch als Weißwein. Der Name "Blanc de Noirs", übersetzt "Weiß aus Schwarzen", beschreibt exakt dieses faszinierende Herstellungsverfahren.


Für die Produktion werden die dunklen Blaufränkisch-Trauben möglichst kühl geerntet und unmittelbar nach der Lese besonders schonend gepresst. Dadurch gelangen die Farbstoffe aus den Beerenschalen nicht in den Most und es entsteht ein heller Wein, obwohl ausschließlich rote Trauben verwendet werden. Diese Methode ist vor allem aus der Champagne bekannt und erfreut sich auch in anderen Weinregionen zunehmender Beliebtheit. Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahltank, wodurch die Frische und Fruchtaromatik optimal erhalten bleiben.


Mit 12 % Vol. präsentiert sich der Eichenwald DIE ILLUSION Blanc de Noirs 2025 als moderner, fruchtbetonter und vielschichtiger Weißwein aus Blaufränkisch. Die Kombination aus Struktur, Frische und aromatischer Tiefe macht diesen Wein zu einer spannenden Alternative für alle, die charaktervolle Weißweine mit besonderem Herkunftscharakter schätzen.

Auszeichnungen:

- GOLD bei Weinprämierung Burgenland 2025

- SIEGER bei Vaihinger Löwe 2025

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