La Grappa Riserva 8 Years Old de Nonino est une grappa italienne exclusive et vieillie, titrant 43 %, conditionnée dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau. Pour élaborer cette grappa Riserva d'exception, la Distilleria Nonino, riche d'une longue tradition, utilise exclusivement des marcs frais, tendres et soigneusement sélectionnés, issus de différents cépages. Après une fermentation anaérobie sans additifs dans des cuves en acier inoxydable, le marc est immédiatement distillé afin d’éviter toute fermentation secondaire indésirable et de préserver au mieux les arômes caractéristiques de chaque cépage. La distillation, 100 % artisanale et discontinue, s'effectue lentement dans des alambics à vapeur en cuivre perfectionnés par Benito Nonino, les têtes et les queues étant systématiquement séparées. Ce procédé complexe préserve tout particulièrement les fines caractéristiques organoleptiques des raisins.


Après la distillation, la grappa repose d’abord pendant six à douze mois dans des cuves en acier inoxydable, avant d’entamer un vieillissement naturel de huit ans en barriques et petits fûts de bois. Les fûts sont entreposés dans les caves de vieillissement de la famille Nonino, qui appartiennent à l’entreprise et sont scellées par les douanes. Aucun colorant n’est utilisé, de sorte que la couleur résulte exclusivement du long vieillissement en fût. La production est strictement limitée et dépend de chaque récolte. Chaque bouteille est numérotée individuellement et présentée dans une bouteille en verre noir au design raffiné, avec une coupe en diamant et une petite chaîne argentée. Cette présentation exceptionnelle souligne le caractère exclusif de cette grappa Riserva, qui allie élégance, savoir-faire artisanal et culture italienne de la distillation au plus haut niveau.

Distinctions :

- Gala Falstaff Spirits en 2014 : « Meilleure grappa » avec 94 points

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at