La recette de cette boisson culte, mise au point au milieu du 18e siècle par le pharmacien Kunze, a vu le jour alors qu'il était à la recherche d'une panacée. La boisson, qui a rapidement gagné en popularité, a reçu l'approbation royale de l'impératrice Catherine II en 1781, ce qui lui a permis d'être consommée non seulement en Russie, mais aussi pendant des générations, et de conserver une place de choix dans la tradition jusqu'à aujourd'hui.

Un fait intéressant concernant le baume noir de Riga est que l'on croyait autrefois en ses propriétés médicinales. Il était utilisé pour traiter une grande variété de maux, du rhume et de la grippe aux problèmes digestifs et même aux morsures de serpent. Même si aucune allégation médicale ne peut plus être faite aujourd'hui, son goût unique demeure et il faut absolument le goûter.

Cette recette de base, qui consiste en un mélange minutieux d'herbes, de fleurs et d'huiles, est affinée dans le Riga Black Balsam Currant par l'ajout de jus de cassis naturel. Cette combinaison confère au baume une note fruitée qui complète harmonieusement le profil gustatif traditionnel et lui confère une profondeur particulière.

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Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com