Depuis 1999, la distillerie Slyrs produit le premier et le seul whisky single malt de Haute-Bavière fabriqué selon la méthode classique de la distillation à la fumée et à l'eau-de-vie fine. Le nom "Slyrs" est une déformation pseudo-gaélique de "Schliersee", le lieu d'origine de la distillerie, et reflète l'attachement à la région et l'artisanat traditionnel qui s'expriment dans chaque goutte de ce whisky.

Le nom du Slyrs Fifty One Single Malt Whisky fait référence aux 51% vol. marquants qui confèrent à ce whisky son expression pleine de caractère. La maturation commence dans des fûts neufs de chêne blanc américain d'un volume de 225 litres. De plus, des fûts dans lesquels ont été stockés auparavant du sherry, du porto ou du sauternes sont utilisés pour le Fifty One, afin de conférer au whisky une profondeur et une complexité particulières.

Après la maturation dans le climat montagneux de Haute-Bavière, le fût est ajusté à la force de consommation avec de l'eau de source pure de montagne. Le Slyrs Fifty One n'est ni coloré ni filtré à froid, ce qui préserve sa pureté naturelle et son authenticité.

Récompenses et distinctions :

- Best Whisky Distillery National lors des Germany's Best Whisky Awards 2026

- OR au International Spirits Award 2025

- ARGENT aux World Whiskies Awards 2025

- OR en 2023 au Meiningers International Spirits Award

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Autriche, info@mydrinks.at