Le Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky est un blended malt écossais de caractère, qui allie la riche histoire du whisky de la région écossaise du Speyside à une interprétation moderne. Titrant 40 % vol. et conditionné en bouteille de 0,7 l, ce whisky réunit huit single malts différents de la région du Speyside, soigneusement assemblés. Parmi les distilleries utilisées figurent notamment Knockando, Inchgower et Roseisle. L'idée du Copper Dog est née en 2014, lorsque Piers Adam s'est inspiré de l'histoire légendaire de l'outil de contrebande du même nom pour créer un whisky reflétant l'esprit du Speyside d'antan.


Le nom « Copper Dog » fait référence à un tuyau en cuivre que les ouvriers des distilleries et les contrebandiers utilisaient autrefois pour prélever clandestinement de petites quantités de whisky dans les entrepôts. C’est notamment au Craigellachie Hotel Pub, lieu de rencontre prisé des distillateurs de whisky depuis 1893, que l’on dégustait ce whisky non taxé en plus de celui servi officiellement. Cette histoire rappelle une époque où le Speyside était marqué par de nombreuses distilleries illégales et où le whisky était souvent fait de contrebande en raison des taxes élevées. Aujourd’hui, le Copper Dog Speyside Blended Malt rend hommage à ce passé et aux personnes qui ont façonné la tradition du whisky dans la région.

Avant l’assemblage, les différents single malts du Speyside vieillissent dans divers types de fûts, notamment des fûts de chêne américain de deuxième remplissage, des fûts de bourbon de premier remplissage, des fûts de chêne européen et des fûts « rejuvenated ». Ils sont ensuite assemblés lentement dans de vieux fûts de chêne, ce qui donne naissance à un whisky blended malt particulièrement harmonieux et équilibré. Chaque bouteille porte sur son étiquette la signature de la maître assembleuse ainsi que la date du lot correspondant, soulignant ainsi le caractère artisanal de cette composition exceptionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com