Le Hands on Gin Small Batch est un gin sec issu de l'agriculture biologique, titrant 46,5 %, conditionné en bouteille de 0,7 l. Il a été élaboré par David Gölles, dont la philosophie suit rigoureusement la devise « Moins, c'est plus ». Alors que de nombreux gins utilisent une multitude de plantes aromatiques, le Hands on Gin se concentre délibérément sur seulement cinq ingrédients soigneusement sélectionnés, chacun apportant une contribution clairement identifiable à l’arôme global. Ces plantes sont macérées dans un rhum blanc spécialement distillé pour ce gin, puis traitées avec délicatesse. Le résultat est un gin « small batch » à la structure exceptionnellement claire, qui, malgré sa recette épurée, déploie une remarquable diversité aromatique.


Parmi ces cinq plantes, on trouve le genièvre, le cassis, les feuilles de coriandre fraîches, la citronnelle et les écorces d’orange. Le genièvre constitue la base épicée et fraîche, tandis que le cassis apporte une profondeur fruitée subtile. Les feuilles de coriandre fraîchement hachées apportent une saveur juteuse, la citronnelle introduit des notes vivantes de citron, de poire verte et de jeune rhubarbe, tandis que les écorces d’orange viennent harmonieusement parachever le profil gustatif avec une fine note d’agrumes douce-amère. Le résultat est un gin bio qui séduit par sa clarté, son équilibre et l’expression authentique de chaque botane.

Distinctions :

- Lauréat des World Gin Awards 2018 dans la catégorie « Best Austrian London Dry »

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Autriche, obst@goelles.at