C'est dans le paysage pittoresque de Riegersburg, en Styrie, qu'Alois Gölles, troisième génération, dirige l'entreprise familiale d'arboriculture fruitière riche en traditions. Après avoir obtenu son diplôme au prestigieux établissement d'enseignement supérieur de viticulture et d'arboriculture fruitière de Klosterneuburg, il s'est consacré à la mise en valeur de la récolte parentale de pommes, de poires, de pruneaux et de pêches. Ses débuts dans la distillation d'eaux-de-vie ont commencé en 1979, suivis par la création de sa manufacture de vinaigre haut de gamme en 1984. Aujourd'hui, sa gamme comprend une vingtaine d'eaux-de-vie et autant de vinaigres, qui sont régulièrement reconnus.

Gölles Vieille cerise de cœur subit un vieillissement de huit ans en fûts de chêne. Cette période de stockage permet le développement d'une palette de saveurs variées, y compris la vanille, le bois et des arômes torréfiés prononcés. De plus, l'arôme est complété par les notes fruitées fraîches et intenses des cerises bien mûres récoltées en juillet, qui confèrent à l'eau-de-vie un profil fumé.

Cette combinaison de bois et de fruits crée une harmonie parfaite qui fait de l'eau-de-vie de cerise "Alte Herzkirsche" un plaisir exceptionnel pour les connaisseurs.

Les distinctions :

- Dégustation Vanaria, Eau-de-vie de l'année 2018

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Autriche, obst@goelles.at