La distillerie Cedar Ridge a été ouverte par Jeff Quint et sa femme Laurie en 2005. En 2009, Kolin Brighton les a rejoints pour superviser le processus de distillation. Seuls des ingrédients locaux sont utilisés, comme le maïs cultivé spécialement sur la ferme. La composition de 25% de seigle, 25% de maïs, 5% d'orge maltée et une maturation en fûts de chêne neufs ne sont que quelques-unes des caractéristiques de ce bourbon. L'utilisation du seigle confère au caractère du whisky de nombreux arômes d'épices ; le maïs, quant à lui, les équilibre parfaitement avec ses composants sucrés. Récompenses:- Médaille d'or en 2016 à la Los Angeles International Spirits Competition- Médaille d'or en 2016 à la San Francisco World Spirits Competition

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Whiskies du Monde, 22 Avenue Neil Armstrong, 33700 Mérignac, France