Mortlach Distillery, fondée en 1823, est l'une des distilleries les plus anciennes et les plus réputées de la région du Speyside en Écosse. Connue sous le nom de "The Beast of Dufftown", Mortlach s'est fait un nom grâce à ses single malts uniques, complexes et puissants. La distillerie utilise un procédé de distillation inhabituel de 2,81 fois, qui confère aux whiskies leur profondeur et leur complexité caractéristiques.

En 2018, Mortlach a présenté le trio Dufftown, composé d'un whisky de 12, 16 et 20 ans d'âge. Mortlach 16 Years Old Distiller's Dram est un single malt puissant et riche en facettes, qui s'inspire du style caractéristique de ses "ancêtres". Contrairement au Mortlach de 12 ans d'âge, qui vieillit dans un mélange de fûts de sherry et de bourbon, ce Mortlach 16 Years Old est exclusivement stocké dans d'anciens fûts de sherry. Le chiffre 2,81 figurant sur l'étiquette fait référence au processus de distillation particulier de Mortlach, au cours duquel le whisky est distillé 2,81 fois. Ce processus, également appelé "The Way", utilise six alambics, dont un cinquième du distillat est distillé une troisième fois dans le petit alambic "Wee Witchie".

Récompenses :

- 93,5 points de Jim Murray

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com