La Balvenie Distillery, qui produit du whisky de haute qualité depuis 1892, conserve encore aujourd'hui de nombreuses méthodes traditionnelles dans son processus de production. Ainsi, l'orge est toujours cultivée sur place et la distillerie utilise un malt traditionnel - une rareté dans l'industrie moderne du whisky. De plus, Balvenie emploie sa propre équipe de tonneliers, qui sont responsables de l'entretien et de la réparation des fûts afin de garantir une qualité optimale tout au long du processus de vieillissement.

En 2002, le directeur de la distillerie de Balvenie, Ian Millar, a décidé de consacrer une semaine par an à la production d'un whisky particulièrement tourbé. Durant cette semaine spéciale, seule l'orge tourbée est utilisée, ce qui a conduit à la création du Week of Peat, âgé de 14 ans. Ce single malt se caractérise par la combinaison d'un savoir-faire traditionnel et d'une note plus intense obtenue lors de la maturation en fûts d'ex-bourbon et de sherry.

La fabrication minutieuse et le vieillissement sélectionné font du Week of Peat une expression unique de la distillerie Balvenie, qui souligne son esprit d'innovation et son souci du détail.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at