L'Ilegal Mezcal Joven Special Edition 40% vol. 0,7 l est un mezcal d'Oaxaca au caractère bien trempé, qui reflète de manière impressionnante la tradition artisanale de la distillation d'agave mexicaine. Dernier représentant de la série Ilegal Mezcal, ce Mezcal Joven est synonyme d'authenticité, de méthodes de production traditionnelles et du caractère unique des distillats d'agave de qualité supérieure du Mexique. Il se base sur une agave soigneusement récoltée et préparée selon la méthode classique. Les cœurs d'agave sont cuits lentement au feu de bois d'eucalyptus, ce qui permet de développer le style typique d'un mezcal traditionnel d'Oaxaca. Ensuite, la double distillation est effectuée sous la direction du maître distillateur Señor Hernandez, avant que le mezcal ne soit mis en bouteille dans des cuves en acier après une courte période de repos.


L'histoire derrière Ilegal Mezcal est étroitement liée à son nom. Au début des années 2000, le cofondateur John Rexer tenait le célèbre "Cafe No Se" à Antigua, au Guatemala. Les habitués de l'établissement - souvent des musiciens, des écrivains et des esprits créatifs - ont développé un grand enthousiasme pour le mezcal artisanal d'Oaxaca. Comme le cadre légal de l'époque limitait fortement les exportations vers le Guatemala, le distillat d'agave tant convoité traversait la frontière par tonneaux entiers. Avec le temps, il est devenu une marque culte sur la scène internationale des bars. Depuis l'arrivée de Bacardi en 2017, de nouveaux marchés internationaux s'ouvrent à Ilegal Mezcal, tandis que l'accent est toujours mis sur la production traditionnelle et l'authentique artisanat mexicain du mezcal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com