La Tomatin Distillery, située à l'extrémité est des Monadhliath Mountains, offre des conditions parfaites pour la production de whisky. L'eau utilisée pour la fabrication du whisky Tomatin provient de l'Alt-na-Frith Burn, qui coule à travers les collines voisines et est réputée pour sa pureté.

Tomatin Cù Bòcan est un whisky single malt des Highlands produit par la célèbre distillerie Tomatin. Fabriqué à partir de malt d'orge légèrement fumé, ce single malt est distillé en lots limités chaque mois d'hiver. Ces mises en bouteille sont des single malts expérimentaux des Highlands qui explorent les subtilités de la fumée, les caractères des différents fûts et la maîtrise de la maturation. Le nom Cù Bòcan vient d'ailleurs d'un légendaire chien fantôme qui aurait hanté Tomatin.

Le Cù Bòcan SIGNATURE vieillit dans une combinaison de fûts de bourbon, de sherry oloroso et de whisky vierge nord-américain. Il est mis en bouteille sans filtration à froid, avec une coloration naturelle et sans déclaration d'âge, ce qui souligne son authenticité et sa qualité. Ces caractéristiques particulières font du Cù Bòcan SIGNATURE un whisky unique en son genre, qui allie parfaitement le savoir-faire traditionnel et l'esprit d'expérimentation innovant de la distillerie Tomatin.

Récompenses et distinctions :

- Distillerie la plus durable de l'année chez 'Icons of Whisky 2023'.

- 'Meilleur whisky' lors des Highland Food and Drink Awards 2022

- DOUBLE OR à la San Francisco World Spirit Competition 2022

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sierra Madre GmbH, Rohrstraße 26, 58093 Hagen, Allemagne