Le domaine viticole Villa Sandi, situé au cœur de la région Prosecco de Vénétie, en Italie, est un domaine viticole renommé pour ses vins mousseux et ses vins tranquilles de grande qualité. La Villa Sandi, un magnifique bâtiment du 17e siècle, sert de siège impressionnant au domaine et reflète la riche histoire et la tradition de la production de vin dans cette région.

Villa Sandi est particulièrement célèbre pour sa production de Prosecco. Les raisins poussent dans les paysages vallonnés de Valdobbiadene, où le microclimat et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour la culture. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main afin de garantir la meilleure qualité possible. La durabilité et la protection de l'environnement sont au premier plan, ce qui est souligné par des techniques modernes et de nombreuses certifications.

Villa Sandi Il Fresco Prosecco Treviso Brut est un vin typique de la région de Vénétie, cultivé dans la province de Trévise, dans la zone DOC Prosecco. Les raisins poussent sur des collines d'origine morainique ainsi que sur des sols alluviaux de plaine, ce qui crée des conditions idéales pour la viticulture.

Les raisins entiers, délicatement pressés dans un pressoir pneumatique, fournissent un moût qui, après un premier soutirage, est versé dans des cuves à température contrôlée où il reste jusqu'à sa transformation ultérieure. Le moût, auquel sont ajoutées des cultures de levures spécialement sélectionnées par Villa Sandi, est placé dans des cuves où la fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 à 16°C. Le moût est ensuite mis à fermenter. Dès que le taux d'alcool et de sucre souhaité est atteint, la fermentation est arrêtée par refroidissement. Après une courte période de décantation, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille, qui sera fermée par un bouchon en liège naturel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Interex HandelsgesmbH, Totterfeld 24, 8274 Buch bei Hartberg, Autriche, post@interex.at