Le domaine viticole Villa Sandi, situé au cœur de la région Prosecco de Vénétie, en Italie, est un domaine viticole renommé pour ses vins mousseux et ses vins tranquilles de grande qualité. La Villa Sandi, un magnifique bâtiment du 17e siècle, sert de siège impressionnant au domaine et reflète la riche histoire et la tradition de la production de vin dans cette région.

Villa Sandi est particulièrement célèbre pour sa production de Prosecco. Les raisins poussent dans les paysages vallonnés de Valdobbiadene, où le microclimat et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour la culture. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main afin de garantir la meilleure qualité possible. La durabilité et la protection de l'environnement sont au premier plan, ce qui est souligné par des techniques modernes et de nombreuses certifications.

Villa Sandi Dolce Sandi Vino Spumante est un élégant mélange de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay. Les raisins proviennent de régions viticoles vallonnées aux sols calcaires de structure moyenne, qui offrent des conditions optimales pour la viticulture.Les raisins sont pressés entièrement et délicatement dans un pressoir pneumatique. Après un premier soutirage, le moût obtenu est versé dans des cuves de fermentation à température contrôlée, où il reste jusqu'à son traitement ultérieur.

Le moût est mélangé à des cultures de levures spécialement sélectionnées par Villa Sandi et placé dans des récipients. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15-16°C afin de renforcer les arômes de la récolte. Dès que le taux d'alcool et de sucre requis est atteint, la fermentation est arrêtée par refroidissement. Après une courte période de décantation, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille, qui sera fermée par un bouchon en liège naturel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Interex HandelsgesmbH, Totterfeld 24, 8274 Buch bei Hartberg, Autriche, post@interex.at