Le Yeni Raki est considéré comme l'une des marques de raki les plus connues de Turquie et partage certaines caractéristiques gustatives avec d'autres spiritueux anisés comme l'ouzo grec et le pastis français. Cet alcool anisé traditionnel est produit à partir de raisins séchés et fermentés, qui sont ensuite distillés et aromatisés avec des graines d'anis. Le processus de distillation du Yeni Raki se déroule en deux étapes, la première consistant à utiliser une sélection de variétés de raisins anatoliens afin d'obtenir l'arôme et le goût caractéristiques.

L'expression "Uzun Demleme", qui signifie "longuement distillé" en anglais, fait référence au processus de distillation minutieux du Yeni Raki, qui s'effectue cinq fois sur une durée totale de 72 heures. Cette approche minutieuse confère au Yeni Raki son goût doux et moelleux caractéristique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : SABEX Handelsgesellschaft m.b.H., Laxenburger Straße 365, 1230 Vienne, Autriche, office@sabex.at