Pour la production du Diplomatico Selección de Familia, on utilise à la fois de la mélasse et du miel de canne à sucre, et les moûts fermentent pendant un à deux jours en utilisant la souche de levure maison. Selon le type de rhum que l'on souhaite produire, la distillation a lieu dans des column stills, des batch kettles ou des pot stills, ce qui permet d'obtenir le profil de goût parfait.

Le Diplomatico Selección de Familia est un mélange exclusif, spécialement conçu par les maîtres distillateurs de Diplomatico. Il est fabriqué à 90% à partir de miel de canne à sucre et est stocké avant sa mise en bouteille dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry soigneusement sélectionnés, ce qui lui confère son caractère unique et son profil aromatique complexe.

Cette combinaison particulière donne naissance à un rhum qui répond aux plus hautes exigences, tant par son origine que par son mode de fabrication.

Distinctions :

- 95/100 points chez Falstaff Spirits Special 2022

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1, 8402 Werndorf, Autriche, info@LiquidSpirits.at