Le Contesse Prosecco Brut DOC 11% vol. 0,75 l est un Prosecco DOC de Trévise élégant et finement équilibré, qui incarne la fraîcheur et la légèreté typiques de la Vénétie. Fabriqué dans la province de Trévise, à environ 40 mètres au-dessus du niveau de la mer, les raisins de ce vin mousseux italien sont produits sur des sols de texture moyenne qui offrent des conditions optimales au cépage. Le cépage utilisé, la glera, est cultivé selon la méthode traditionnelle de sylviculture, ce qui favorise une maturité équilibrée et une structure saine des raisins.


Les vendanges ont lieu au cours des dix seconds jours de septembre, lorsque les raisins ont atteint leur équilibre idéal. Après un pressurage doux, le moût est épuré par décantation statique. Une partie du moût est stockée à basse température, tandis que le reste est fermenté à température contrôlée, puis élevé en cuves inox. La deuxième fermentation en cuve sous pression avec des levures sélectionnées confère à ce Prosecco Brut sa vivacité caractéristique. Après la mise en bouteille, le vin repose plusieurs semaines dans des entrepôts réfrigérés afin de parfaire sa structure harmonieuse. Ce Prosecco d'Italie convainc aussi bien comme vin d'apéritif polyvalent que comme accompagnement élégant de plats légers.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Le Contesse, Tezze di, Via Luigi Cadorna, 58, 31020 Vazzola TV, Italie