The GlenAllachie SINGLE CASK 32 Years Old PX PUNCHEON est une édition exceptionnelle en fût unique issue de la célèbre région du Speyside et figure parmi les éditions les plus exclusives de la distillerie. Avec un taux d'alcool de 51,6 % vol. dans une bouteille de 0,7 l présentée dans un coffret cadeau haut de gamme (GB), ce whisky single malt écossais incarne la philosophie sans compromis de Billy Walker en matière de fûts, celui-ci étant apprécié dans le monde entier pour son choix exceptionnel de fûts et sa gestion précise de ceux-ci. Distillé le 7 juillet 1989 et mis en bouteille en juillet 2021, ce whisky a mûri pendant 32 ans exclusivement dans un fût de Pedro Ximénez de type « puncheon ». Ce long vieillissement dans ce grand fût de sherry PX lui confère une profondeur exceptionnelle, sans pour autant masquer le style caractéristique de la distillerie. Seules 584 bouteilles de cette édition limitée issue d’un fût unique ont été mises en bouteille dans le monde entier, ce qui la rend particulièrement intéressante tant pour les collectionneurs que pour les amateurs exigeants.


Ces décennies de vieillissement lui confèrent une complexité et un équilibre impressionnants. De puissantes notes de sherry Pedro Ximénez s’associent à des arômes de fruits noirs, d’épices nobles et à une élégante note de noisette. Malgré l’influence intense du fût de sherry, le whisky reste parfaitement équilibré et ne semble jamais surchargé. En bouche, se déploient des arômes de compote d’abricots, de dattes, de figues sèches et de prunes, accompagnés de gâteau au chocolat, de glace à la vanille, de bonbons au caramel ainsi que de noisettes et de noix grillées. Au fur et à mesure que la maturation progresse, de fins tanins et une structure minérale élégante se révèlent, pour s’évanouir dans une finale longue, sèche et harmonieuse, marquée par des notes de sherry noir et une touche de menthol. Cette mise en bouteille compte parmi les exemples les plus impressionnants de la qualité de la série The GlenAllachie Single Cask.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import dans le bâtiment Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne