Le Zignum Mezcal Añejo est une interprétation moderne de la production traditionnelle de mezcal au Mexique et allie une origine artisanale à un style délibérément élégant. Produit par la Casa Armando Guillermo Prieto à Tlacolula de Matamoros dans l'État d'Oaxaca, cet Añejo Mezcal est basé à 100% sur l'agave Espadín. Contrairement à de nombreux mezcals classiques, les cœurs d'agave de Zignum ne sont pas cuits à la fumée, mais délicatement à la vapeur. Cette méthode préserve la structure naturelle de l'agave et assure un profil aromatique particulièrement clair et doux. Mis en bouteille à 40% et livré dans un coffret cadeau, ce mezcal d'Oaxaca se présente comme un produit de qualité et accessible.


Après la distillation, le Zignum Mezcal Añejo vieillit pendant 18 mois dans des fûts neufs en chêne français. Cette maturation confère au mezcal vieilli de la profondeur, de la douceur et une structure de tonneau prononcée qui peut rappeler un rhum de style espagnol. En principe, le mezcal, contrairement à la tequila, peut être produit à partir de différents types d'agaves et est traditionnellement très marqué par l'artisanat. Zignum allie cette tradition à la technique moderne et crée ainsi une eau-de-vie d'agave qui met en avant l'élégance, la structure et la maturité du fût.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Casa Armando S.A. DE C.V. C/O Amsterdam Warehouse Company Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Pays-Bas