Le Champagne Taittinger est une maison de champagne de renommée mondiale qui appartient à la même famille depuis 1734. Cette maison de champagne possède 260 hectares de vignes. La maison est située à Saint-Nicaise en Rems. Les champagnes vieillissent à 18 mètres sous terre dans la cave de craie. Celle-ci date de l'époque romaine.

Les raisins pour ce champagne sont récoltés dans le vignoble 'Les Folies'. Ce vignoble se trouve au-dessus du Château de la Marquetterie. Celui-ci est connu pour avoir été la résidence de l'écrivain Jacques Cazotte, ainsi que le lieu de réunions et de fêtes champêtres au siècle des Lumières. Le frère Oudart, moine bénédictin, y a découvert des secrets intéressants sur la fermentation du champagne. Le Château de la Marquetterie est aujourd'hui la maison mère de la famille Taittinger. Les raisins sont récoltés à la main. Ils sont ensuite immédiatement transportés à la cave, où ils sont triés et foulés. Après la fermentation des vins de base, l'élevage se poursuit sur la base des stocks de bouteilles. Le champagne vieillit quelques mois et est mis en bouteille avant d'être dégorgé.

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Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com