Le Bottega Prosecco Vino Biologico Spumante Extra Dry DOC 11 % vol., en bouteille de 0,75 l, allie la tradition italienne du prosecco aux principes de la viticulture biologique moderne. La célèbre maison Bottega élabore ce Prosecco DOC bio à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés selon les directives strictes de l'agriculture biologique. L'objectif de cette exploitation durable est de préserver la fertilité naturelle des sols tout en respectant l'environnement. L'absence d'herbicides chimiques ainsi que la promotion des micro-organismes naturels dans le sol créent les conditions idéales pour obtenir des raisins aromatiques et de grande qualité.


La cuvée est principalement élaborée à partir de raisins de cépage Glera et complétée par de petites proportions de Chardonnay et de Pinot. Les vignobles bénéficient d’un microclimat particulièrement favorable en Vénétie, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet le développement d’arômes intenses et élégants. Après une récolte soignée mi-septembre, la fermentation à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation est réalisée selon la méthode traditionnelle Martinotti à basse température, afin de préserver la fraîcheur et le caractère naturel des raisins. Avec une teneur en sucre résiduel d’environ 15 g/l et une teneur réduite en sulfites, ce prosecco bio italien se révèle particulièrement équilibré, durable et moderne. Il séduit par sa polyvalence et convient aussi bien aux occasions festives qu’aux moments de détente.

Distinctions :

- ARGENT aux SWA The Sommelier Wine Awards – Royaume-Uni 2019

- ARGENT aux Prosecco Masters, The Drinks Business – Royaume-Uni 2019

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italie, info@bottegaspa.com