La Balvenie Distillery, qui produit du whisky de haute qualité depuis 1892, conserve encore aujourd'hui de nombreuses méthodes traditionnelles dans son processus de production. Ainsi, l'orge est toujours cultivée sur place et la distillerie utilise un malt traditionnel - une rareté dans l'industrie moderne du whisky. De plus, Balvenie emploie sa propre équipe de tonneliers, qui sont responsables de l'entretien et de la réparation des fûts afin de garantir une qualité optimale tout au long du processus de vieillissement.

Le processus de fabrication du Balvenie 18 Years Pedro Ximenez Sherry Cask commence par la sélection minutieuse de fûts de chêne américain, dans lesquels le whisky vieillit d'abord pendant 18 ans. Après avoir développé sa structure de base dans ces fûts, le whisky est transféré dans des fûts de sherry Pedro Ximenez sélectionnés, où il subit une deuxième maturation.

Cette technique de double maturation enrichit le whisky de couches supplémentaires de saveur et de complexité, créant ainsi un produit qui incarne à la fois l'héritage de Balvenie et un profil de goût exceptionnellement riche et savoureux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at