La Luigi Francoli Grappa Chardonnay à 41,5% vol. en bouteille de 0,7 litre est le symbole de la tradition italienne classique de la grappa piémontaise et allie l'art précis de la distillation à la force de caractère du cépage chardonnay. Cette grappa di Chardonnay est produite par la Distillerie Francoli, une distillerie riche en traditions, connue depuis des générations pour sa qualité artisanale et son style clair. La base est constituée de marc de chardonnay fraîchement pressé, livré directement à la distillerie par les viticulteurs de la région, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur aromatique.


Dans la distillerie, le marc est d'abord fermenté, ce qui permet de produire de l'alcool à partir du fructose naturel. Ensuite, on procède à la distillation continue, au cours de laquelle l'alcool et les arômes sont délicatement détachés du marc. L'eau-de-vie moyenne ainsi obtenue se caractérise par une pureté et une douceur particulières. Pour l'harmonisation, la grappa vieillit pendant environ six mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de conserver la clarté, la structure et la typicité du cépage. Cette grappa blanche est embouteillée à 41,5%, ce qui lui confère un corps robuste et une puissance perceptible. Les arômes marquants du chardonnay restent clairement reconnaissables grâce à un traitement délicat et confèrent à la grappa profondeur et originalité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Francoli S.p.A., Corso Romagnano 20, 28074 Ghemme, Italie