En 1775, le roi Louis XVI accorda à Carpeau et Stival le droit d'ouvrir la première distillerie de gin française dans l'ancienne citadelle de Dunkerque. Deux siècles plus tard, Alexandre Gabriel a créé la recette actuelle du Citadelle Gin. Du blé de la région de Picardie, du genièvre sauvage et 18 autres herbes exotiques sélectionnées à la main constituent la base de ce dry gin. Le blé est mélangé à de l'eau de source pure d'Angeac/Cognac et fermenté avec une levure spéciale. Le gin est distillé dans le domaine Logis D'Angeac, où l'on utilise des alambics à pot charentais, utilisés de novembre à fin mars pour la distillation du cognac.

La distillation de ce gin a lieu dans un pot still, avec neuf alambics à repasse vieux d'environ 50 ans. La matière première du gin est le blé français. L'"infusion progressive" de 24 fruits et botaniques frais confère au dry gin son goût unique et exceptionnel. La mise en bouteille se fait sans colorant, sans additif et sans sucre.

Les botaniques mentionnés sont, outre le genièvre, les racines d'iris, les amandes, le fenouil, l'anis étoilé, les écorces de citron, les écorces d'orange, la cardamome, la violette, la noix de muscade, la coriandre, l'écorce d'épices, la réglisse, la sarriette, le poivre de Cubèbe, le poivre de Sezchuan, les racines d'angélique, le cumin, la rhubarbe, les canneberges, les myrtilles, les framboises et le cassis.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de