Depuis plus de 100 ans, la Sektkellerei Karl Inführ est synonyme de tradition et d'excellence dans la production de vins mousseux autrichiens et est considérée comme la cave à champagne la plus primée du pays. Avec une profonde compréhension de la qualité et de l'artisanat, l'entreprise élabore ses vins mousseux sélectionnés selon la célèbre méthode Charmat. Cette méthode, nommée d'après son inventeur Eugène Charmat, permet la fermentation dans des cuves résistantes à la pression, ce qui confère aux vins mousseux un pétillement fin et une qualité uniforme.

PetNat, abréviation de Petillant Naturel ou encore Méthode Rurale, est une forme ancienne et traditionnelle de production de vin mousseux. Avec cette méthode, le moût est transformé en vin mousseux en une seule fermentation. Pendant cette fermentation, la levure transforme le sucre présent en gaz carbonique et en alcool. Dans la méthode contrôlée Charmat, le gaz carbonique ne peut pas s'échapper et s'intègre élégamment dans le vin.

"PetNat" se caractérise par sa capacité à créer une pression contrôlée. Il est débarrassé des substances troubles par filtration et son goût est clair. Ainsi, ce vin mousseux ne réserve pas de mauvaises surprises en termes de goût, d'apparence ou d'ouverture explosive de la bouteille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sektkellerei Inführ GmbH, Karl Inführ Platz 1, 3400 Klosterneuburg, Autriche, sekt@infuehr.at