Le Kilchoman PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 2023 est une édition limitée expressive de la ferme-distillerie indépendante Kilchoman Distillery et s'adresse clairement aux amateurs de whiskies d'Islay intensément tourbés et accentués par le sherry. Cette mise en bouteille a été réalisée en 2023 avec une forte teneur en tourbe de 50 ppm, la teneur en phénols du malt définissant la structure fumée marquée du whisky. La maturation a eu lieu pendant environ cinq ans exclusivement dans des fûts de xérès Pedro Ximénez, ce qui confère au distillat une empreinte de fût particulièrement dense, sombre et profondément structurée.


Mis en bouteille à 50 % vol, non filtré à froid et sans colorant, ce PX Sherry Cask Matured conserve toute sa texture ainsi que toutes les huiles et tous les esters qui lui confèrent son arôme. La couleur intense résulte exclusivement de l'influence des fûts PX. Avec une édition strictement limitée à 23 000 bouteilles dans le monde, cette édition occupe une place particulière dans le portefeuille de Kilchoman et associe le style maison maritime et fumé de la distillerie à la douceur et à la profondeur luxuriantes du sherry Pedro Ximénez. Cette mise en bouteille convient aussi bien aux amateurs expérimentés de l'île d'Islay qu'aux collectionneurs de whiskies de sherry au caractère bien trempé.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org