L'histoire de la maison traditionnelle de vermouth Noilly Prat commence avec Joseph Noilly, un négociant en vins et spiritueux de Lyon, qui a mis au point en 1813 une recette spéciale pour le vermouth français. En 1850, son fils Louis Noilly fonda l'entreprise à Marseillan, près de Montpellier, dans le sud de la France. Claudius Prat, son gendre, a rejoint l'entreprise en 1853, après quoi elle a pris le nom de Noilly Prat & Cie. Le vermouth sec original a contribué à la notoriété mondiale de la marque auprès des amateurs de vermouth et de cocktails ainsi que des barmen. Aujourd'hui, Noilly Prat fait partie de Bacardi.

Le Noilly Prat Rouge, un vermouth français de couleur rubis, est produit dans la même entreprise.

Ce vermouth est basé sur un mélange de vins blancs secs, notamment de Clairette et de Picpoul de Pinet, qui, après maturation, sont enrichis de vin de gui et d'extraits de différents botaniques.

Pour le Noilly Prat Rouge, des botaniques supplémentaires sont utilisés, notamment du safran de Grèce, de la lavande de France, des clous de girofle de Madagascar et des fèves de cacao du Venezuela, qui lui confèrent sa couleur caractéristique et un profil aromatique complexe.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Vienne, Autriche, sneuwirth@bacardi.com