Depuis sa création en 1917, la distillerie Kaikyo s'est consacrée à la production de whisky et a développé une expertise approfondie qui se reflète dans la qualité de ses produits. Le maître distillateur Kimio Yonezawa s'est certes inspiré de la tradition écossaise, mais il a su établir son propre style reconnaissable.

Hatozaki 12 Years Small Batch est un single malt whisky japonais qui doit son nom au phare historique de Hatozaki. Ce phare, situé à proximité de la distillerie Kaikyo, a servi d'aide à la navigation pour les marins pendant plus de quatre siècles et représente symboliquement l'alliance de la tradition et de l'ouverture, qui caractérise également le Hatozaki Whisky.

Le processus de production comprend des étapes minutieuses, de la construction d'alambics modernes au stockage de douze ans dans des fûts de chêne américain, en passant par la maturation finale de six mois supplémentaires dans des fûts qui contenaient auparavant de l'umeshu, une liqueur de prune japonaise. Hatozaki 12 Years Small Batch est un single malt whisky non tourbé qui se caractérise par un profil de goût harmonieux et de fines notes florales, complétées par de profonds arômes d'orge.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at