Casa Paladin est un domaine viticole renommé, situé dans la région idyllique de la Vénétie, plus précisément dans la zone DOCG de Valpolicella. Fondé dans les années 1960 par Carlo Paladin, le domaine viticole allie une longue tradition à des approches innovantes pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant le terroir unique de la région.

La philosophie de Casa Paladin vise à combiner les méthodes de vinification ancestrales avec les technologies les plus modernes. Cette symbiose entre tradition et modernité permet au domaine de garantir à la fois l'authenticité et la cohérence de ses vins et de toujours respecter des normes de qualité élevées.

L'un des produits phares du domaine est le Prosecco Extra-Dry Millesimato Paladin. Ce Prosecco provient de vignobles situés dans la région historiquement importante et vallonnée entre Conegliano et Valdobbiadene, une région connue depuis au moins deux siècles pour son Prosecco. Les archives historiques indiquent que la viticulture y était déjà pratiquée à l'époque romaine.

La production de ce prosecco est soumise à des règles strictes et à une température de fermentation contrôlée de 16°C, ce qui permet d'obtenir des bulles fines et très agréables. Cette technique de cave particulière permet le développement d'arômes délicats et de saveurs passionnantes qui caractérisent le Prosecco Extra-Dry Millesimato Paladin. Sa popularité et le succès qui en découle reposent sur ces caractéristiques distinctives qui le rendent à la fois unique et recherché.

Distinctions :

- 92/100 points chez I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italie, paladinspa@legalmail.it