Etsu, qui signifie "plaisir" en japonais, est le nom d'un excellent gin du Japon, produit sur l'île d'Hokkaido selon une recette soigneusement gardée. Hokkaido, la plus septentrionale des îles principales du Japon, est surtout connue pour sa beauté naturelle avec ses volcans, ses sources chaudes et ses stations de ski.

Etsu Gin Double Yuzu est produit dans la distillerie d'Akita, dans la préfecture d'Akita, située sur l'île de Honshu au Japon. La région d'Akita, connue pour sa situation sur la côte de la mer du Japon et à proximité des montagnes Ou, fournit les arômes frais et lumineux qui caractérisent ce gin.

Le processus de fabrication de ce gin comprend d'abord une macération de sept jours avec une sélection de botaniques traditionnels, dont le yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique, la coriandre et le matcha. Ces botaniques sont retirés après la macération et le gin est ensuite distillé afin de concentrer les huiles aromatiques. Après la distillation, de l'eau de montagne fraîche est ajoutée pour donner au gin la force souhaitée et lui conférer son goût frais.

Cette mise en bouteille limitée est connue pour ses notes d'agrumes prononcées et l'utilisation d'ingrédients naturels.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at