Casa Lupo Amarone della Valpolicella est synonyme de vinification de première classe et de tradition. Cette cuvée est composée de 65% de corvina, 15% de corvinone, 10% de rondinella et 10% d'autres cépages. Les vignobles se trouvent à 450 mètres d'altitude et sont caractérisés par des formations calcaires fossilifères, notamment du marbre biancone.

Les raisins sont vendangés à la main et en plusieurs fois au cours des deux dernières semaines de septembre afin de garantir une maturation optimale. Ils sèchent ensuite dans des hangars à fruits jusqu'en décembre/janvier, ce qui permet à la perte d'eau de concentrer les arômes et les composants du raisin.

La fermentation et la macération ont lieu dans de petites cuves en acier. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 à 24 mois dans des fûts de chêne de 500 à 1000 litres. Après cette maturation, le vin est mis en bouteille et fermé avec un bouchon en liège naturel.

Cet Amarone Casa Lupo offre une expérience gustative incomparable.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italie, paladinspa@legalmail.it