Amatiteña, inspirée par la longue tradition de la culture de l'agave en Amatitán depuis le 18e siècle, est produite par l'ingénieur Alberto Partida Hermosillo, un maître tequilero de la troisième génération de la famille Partida. La marque rend hommage aux coutumes ancestrales de Jalisco et aux champs d'agave en conservant les méthodes traditionnelles de fabrication.

Les cœurs d'agave sont traditionnellement broyés à l'aide d'une tahona, une grande roue en pierre, puis cuits sur un feu ouvert afin de préserver au mieux les arômes sucrés. La fermentation se fait avec des levures sauvages, tandis que la distillation qui suit dans des alambics en cuivre préserve le goût caractéristique de l'agave.

Après la distillation, la tequila vieillit pendant deux mois dans des fûts de chêne, ce qui la rend particulièrement équilibrée et harmonieuse et confère une profondeur supplémentaire à son profil gustatif.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, Allemagne