Depuis 1601, les artisans non-condamnés bénéficiaient de libertés religieuses et commerciales particulières dans certaines parties d'Altona. Cette zone, connue sous le nom de "Freiheit" (liberté), a donné naissance dès le 17e siècle aux rues légendaires "Große Freiheit" et "Kleine Freiheit" de St Pauli à Hambourg. En référence à cette tradition historique, un hommage particulier a été rendu à la ville de Hambourg sous la forme d'un gin unique.

Pour sa fabrication, outre le genièvre toscan, du cumin, de l'anis, du fenouil, de l'aneth et des citrons ont été mis en macération afin de conférer au gin une note marquante et unique. Dans le cadre d'une filtration complexe, cinq variétés spéciales de poivre ont en outre été extraites, puis distillées avec précaution. Pour couronner le tout, le gin a mûri pendant une nuit "pécheresse" dans de vieux fûts de chêne d'aquavit avant d'être embouteillé dans la bouteille caractéristique de Gin Sul, qui rappelle les bouteilles traditionnelles des apothicaires.

Limité à 4.000 bouteilles dans le monde entier.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at