Les premières mises en bouteille de la distillerie irlandaise Waterford ont été épuisées en très peu de temps. Forte de ce succès, la distillerie présente ses whiskies Single Farm Origin, qui impressionnent par leur origine claire et leur transparence. La distillerie a été fondée en 2014 par Mark Reynier, qui met l'accent sur la qualité de l'orge et l'étroite collaboration avec les agriculteurs régionaux.

La gamme Arcadian Series de Waterford comprend une sélection exceptionnelle de distillats organiques, biodynamiques et traditionnels. À cet égard, l'Organic : GAIA 1.1 est le premier whisky irlandais biologique certifié par l'Organic Trust et répondant aux exigences strictes de la production biologique. Pour ce whisky, de l'orge irlandaise bio est cultivée par six agriculteurs engagés. Le vieillissement se fait à 42% en fûts américains de premier remplissage, à 17% en Virgin Oak, à 18% en fûts de Vin Doux Naturel (pour les vins liquoreux doux) et à 23% en chêne français. Mis en bouteille à 50% vol., sans aucune coloration, filtration de refroidissement ou additif, ce whisky est limité à seulement 24.000 bouteilles dans le monde.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Irlande