L'Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. est située au cœur du Piémont, plus précisément à Piobesi d'Alba, au cœur de la région d'où proviennent certains des meilleurs vins piémontais. Elle compte parmi les distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles du Piémont, ce qui lui confère une place particulière dans la culture italienne de la distillation.

En raison de cette longue tradition et de sa valeur historique, Sibona possède la prestigieuse "Licenza di Distillazione No. 1". Cette licence de distillation rare n'est accordée par l'administration fiscale italienne qu'aux distilleries qui se distinguent par leur histoire exceptionnelle et leur qualité constante. La Distilleria Sibona incarne donc non seulement l'excellence artisanale, mais aussi l'héritage d'une tradition séculaire qui se perpétue dans la fabrication de produits de pointe.

La Sibona Grappa di Dolcetto est distillée à partir de marc de raisin soigneusement sélectionné du cépage Dolcetto. Avant même les vendanges, Sibona sélectionne les meilleurs raisins de Dolcetto afin de s'assurer que seule une matière première de qualité supérieure est utilisée pour la production de la grappa. Cette sélection ciblée souligne la qualité particulière de cette grappa et lui confère son goût caractéristique et corsé.

La sélection précise et le processus de distillation délicat font de la Grappa di Dolcetto un produit qui préserve à la fois les caractéristiques typiques du raisin Dolcetto et reflète la tradition artisanale de la distillerie. Cela en fait un plaisir exceptionnel, qui montre de manière impressionnante le savoir-faire et le soin apporté à chaque bouteille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italie