L'Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. est située au cœur du Piémont, plus précisément à Piobesi d'Alba, au cœur de la région d'où proviennent certains des meilleurs vins piémontais. Elle compte parmi les distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles du Piémont, ce qui lui confère une place particulière dans la culture italienne de la distillation.

En raison de cette longue tradition et de sa valeur historique, Sibona possède la prestigieuse "Licenza di Distillazione No. 1". Cette licence de distillation rare n'est accordée par l'administration fiscale italienne qu'aux distilleries qui se distinguent par leur histoire exceptionnelle et leur qualité constante. La Distilleria Sibona incarne donc non seulement l'excellence artisanale, mais aussi l'héritage d'une tradition séculaire qui se perpétue dans la fabrication de produits de pointe.

La "Grappa Piemontese di Brachetto" est produite à partir de marc de brachetto soigneusement sélectionné, issu de raisins fraîchement récoltés. Ces raisins sont sélectionnés de manière ciblée par l'Antica Distilleria Sibona pendant la récolte afin de garantir la meilleure qualité. La distillation est entièrement réalisée dans l'entreprise, à l'aide d'alambics traditionnels en cuivre.

Après la distillation, la grappa vieillit pendant une longue période dans des récipients en acier inoxydable, ce qui lui permet de développer pleinement sa finesse et son équilibre. Ce savoir-faire minutieux donne un produit qui reflète à la fois l'élégance des raisins du Brachetto et la tradition artisanale de la distillerie Sibona.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italie