L'Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. est située au cœur du Piémont, plus précisément à Piobesi d'Alba, au cœur de la région d'où proviennent certains des meilleurs vins piémontais. Elle compte parmi les distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles du Piémont, ce qui lui confère une place particulière dans la culture italienne de la distillation.

En raison de cette longue tradition et de sa valeur historique, Sibona possède la prestigieuse "Licenza di Distillazione No. 1". Cette licence de distillation rare n'est accordée par l'administration fiscale italienne qu'aux distilleries qui se distinguent par leur histoire exceptionnelle et leur qualité constante. La Distilleria Sibona incarne donc non seulement l'excellence artisanale, mais aussi l'héritage d'une tradition séculaire qui se perpétue dans la fabrication de produits de pointe.

La Sibona Grappa di Barbaresco est une grappa de qualité supérieure, produite à partir de marcs de raisin monovariétaux de Barbaresco. Après une distillation minutieuse dans des alambics traditionnels en cuivre, cette grappa fine est stockée pendant une longue période dans des récipients en acier inoxydable. Cette maturation lui confère son caractère merveilleusement rond et équilibré.

Il convient de souligner son goût à la fois complexe et élégant, qui résulte d'un traitement magistral des raisins et d'une longue maturation. Les arômes fascinants de cette grappa s'épanouissent au mieux à une température de service comprise entre 9 et 12 °C, ce qui permet d'apprécier au mieux ses notes complexes. La Grappa di Barbaresco est un excellent exemple de l'art de la distillation artisanale et de la sélection minutieuse des matières premières.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italie