Située dans les Highlands écossais, dans le parc national de Cairngorms, la distillerie Tomintoul, qui doit son nom au village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd'hui à Angus Dundee Distillers.

Située à 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, seulement dépassée par la Braeval Distillery, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d'alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour des blends, Tomintoul met régulièrement sur le marché des mises en bouteille spéciales à l'unité.

Ce single malt, distillé en 2008 à Tomintoul et produit en édition limitée, a passé au total 15 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés, ce qui lui a permis d'atteindre sa maturité particulière. Après une première phase de maturation dans des fûts de bourbon en chêne américain, qui lui ont conféré ses arômes de base, le whisky a reçu une finition spéciale dans des barriques de Tawny Port sélectionnées.

Ces fûts ont été choisis personnellement par le maître distillateur Robert Fleming afin de conférer au whisky une profondeur supplémentaire et un profil de goût unique. Le single malt a été mis en bouteille sans adjonction de colorants ni filtration de refroidissement, ce qui préserve sa pureté naturelle et souligne sa qualité artisanale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org